不銹鋼發黃的原因主要有以下幾點：
氧化反應：
不銹鋼含有鐵、鉻、鎳等元素，這些元素在空氣中與氧氣接觸后會發生氧化反應，導致表面發黃。
高溫回火色：
在高溫環境下使用不銹鋼，如烹飪時，鍋內的鐵元素和碳元素會被高溫氧化，形成回火色，使表面變黃。
清洗不當：
使用金屬絲抹布等硬物擦洗不銹鋼表面，容易破壞其表面的保護膜，導致內壁氧化和發黃。
食物殘留和油脂：
食物殘渣和油脂在高溫下會碳化，附著在不銹鋼表面，使其變黃。
水垢積累：
長期使用不銹鋼鍋，水中的鈣、鎂等離子在高溫下結晶形成水垢，積累在鍋表面會導致變黃。
燃氣雜質熏黃：
使用燃氣加熱不銹鋼鍋時，由于燃氣純度不夠，雜質會熏黃鍋體。
鍋質問題：
低質量的不銹鋼鍋表面氧化鉻層較薄，容易受損，導致發黃。
處理不銹鋼發黃的建議
避免使用硬物擦洗：
清洗不銹鋼鍋時，應使用軟布和溫和的清潔劑，避免使用金屬絲抹布等硬物。
及時清潔：
每次使用后，應及時清潔鍋底和鍋壁，避免食物殘留和油脂積累。
避免高溫暴曬：
不銹鋼應避免長時間高溫暴曬，以減少氧化反應的發生。
使用白醋：
可以倒入適量白醋，利用其軟化污漬的作用，清潔不銹鋼表面。
使用專用清潔劑：
市場上有許多專門針對不銹鋼的清潔劑，可以選擇合適的產品進行清潔。
通過以上 *** ，可以有效減輕或去除不銹鋼發黃的現象，恢復其光澤。
