牽牛花變色的原因主要包括以下幾點：
色素變化：
牽牛花體內含有花青素，這種色素在不同的pH值環境下會表現出不同的顏色。在堿性溶液中，花青素呈現藍色，而在酸性溶液中則變成紅色。
酸堿度變化：
牽牛花體內的液體酸堿度會隨著一天中二氧化碳吸收量的變化而變化，導致植物體內液體的酸性提高，從而引起顏色從藍色變為紅色。
基因影響：
牽牛花的顏色變化也可能與基因有關，某些基因缺陷可能導致牽牛花變成紫色。
細胞結構特性：
牽牛花的花瓣含有能夠呈現不同顏色的色素，這些色素在特定的細胞結構中發揮作用，受到外界環境如溫度、光照和酸堿度的影響。
光照和溫度：
牽牛花的顏色還會受到光照和溫度的影響。缺乏光照或溫度過高都會導致顏色變淡。
水分：
水分不足或過多也會影響牽牛花的顏色，水分不足時顏色變淡，過多時顏色同樣變淡。
金屬離子：
牽牛花體內的金屬離子也會影響其顏色。
需要注意的是，牽牛花的顏色變化是一個復雜的過程，涉及多種因素的共同作用。這些因素包括細胞內的色素種類和含量、液泡的酸堿度、遺傳因素、環境因素如光照、溫度和水分等
